Manuel Cortez, Ingeniero Industrial (PUCP). Doble especialización en Cerveza Artesanal y Microcervecerías por la Universidad de Alicante (España).
Tradicionalmente la cebada es el cereal utilizado para la elaboración de la mayoría de cervezas que conocemos. Sin embargo, el trigo también suele ser un cereal ampliamente usado en muchos estilos de cerveza y complementa a la perfección a la cebada. El trigo, además de su sabor y aroma característico, nos suele aportar un punto […]
Tuvimos un gran 2022 compartiendo hermosas cervezas artesanales hechas por los más destacados cerveceros del país. Descubrimos juntos nuevos estilos, ingredientes, aromas y sabores que sólo una cerveza artesanal nos puede ofrecer. Por ello, hemos querido celebrar el inicio del 2023 con una selección de solo algunas de las mejores cervezas que llevamos hasta tu […]